par Antoine Guillaume | 28 04 2022 | Les recettes
Crêpes bretonnes INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DES CREPES BRETONNES (pour 4 personnes) 250 g de farine semi-complète T110 (ou bise T80)4 œufs1/2 litre de lait10 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé (optionnel) PRÉPARATION (environ 10 crêpes) Verser la farine dans...
par Antoine Guillaume | 28 04 2022 | Les recettes
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 330 g de farine de blé noir1 œuf par préparation quel que soit la quantité de farine75cl à 80cl d’eau froide10g de gros selHuile PRÉPARATION (environ 10 galettes) Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel.A l’aide...
par Antoine Guillaume | 28 04 2022 | Les recettes
INGRÉDIENTS 300 g de farine T80, T110 ou T15020g de farine pour le façonnage210 g d’eau à 30 degrés6g de sel4g de levure de boulanger sèche ou 10g de levure fraiche1 cuillère à soupe d’huile PRÉPARATION Faire chauffer l’eau à 30°C. La température est très...
