Le moulin de Loudéac
Fabrication de farines artisanales
Situé en Centre Bretagne à Loudéac, Le moulin produit des farines sur meule de pierre à partir des céréales récoltées sur l’exploitation familiale.
Notre artisanat permet de vous proposer des farines authentiques, rustiques, riches en goût et gourmandes pour la révéler la pleine saveur de vos recettes.
Un métier de passion
Après avoir passé plusieurs années dans la finance, j’ai souhaité entreprendre un nouveau projet professionnel qui me permettrait de donner du sens à ce que je fais.
Avec mon conjoint, jeune agriculteur à Loudéac en centre Bretagne, nous souhaitions diversifier la production agricole de l’exploitation pour valoriser un savoir-faire local et réalisé avec passion.
C’est en 2020 que nous avons alors découvert la transformation des céréales en farine grâce à des moulins.
L’activité de meunerie artisanale ayant été pour moi une révélation, nous avons pris la décision de transformer les céréales de l’exploitation en farines et de créer notre propre meunerie : le moulin de Loudéac..
Aujourd’hui, les meuneries artisanales gagnent à être connues à travers les valeurs qu’elles véhicules : Proximité, respect de l’environnement et qualité des produits.
Le métier de meunier requiert savoir-faire et passion. Du semis à l’ensachage, chaque paramètre est à prendre en considération pour donner au produit final la texture et la saveur souhaitée.
L’activité de meunerie artisanale est à la fois un métier moderne et humain.
Ce qui me motive, c’est d’élaborer des produits artisanaux d’excellence pour vous faire saliver lors de vos préparations culinaires.
Estelle Le Goff,
fondatrice du Moulin de Loudéac
Nos engagements
Une sélection de qualité
Nous contrôlons toutes les étapes de la production. Du travail de la terre à l’ensachage, rien n’est délégué afin de vous garantir des produits exceptionnels.
Proximité et environnement
Du grain à l’assiette, tout est produit, transformé et livré dans un rayon de 100kms. Cela réduit considérablement notre emprunte carbone.
Un savoir-faire artisanal
Dotée d’un grand savoir-faire hérité de ses fondateurs, le Moulin de Loudéac vous propose des farines authentiques et gourmandes réalisées dans le plus grand respect de la tradition.
